Hôm nay tôi xin được chia sẻ món ăn sáng mà cả nhà đều rất yêu thích là món canh cá. Với vị thơm, giòn của cá rô đồng kèm sợi bánh đa dai với rau cải mầm non giòn, lạ miệng. Món ăn sẽ ngon hơn khi có vị cay cay của tương ớt và vị chua của trái chanh mọng nước
Canh cá chua cay

Nguyên liệu cần có:

  •  300 gram cá rô đồng
  • 200 gram rau mầm
  • 250 gram bánh đa
  • 1 trái chanh
  • Gia vị: nước mắm, bột nêm, tương ứt, hành lá, tiêu đen, Bột gọt (mì chính), bột canh, rau thì là
Dụng cụ

1 chảo rán
1 xoong nấu
Muỗng

Hướng dẫn cách làm:

 

Canh cá

Canh cá chua cay 

  • Cá sau khi làm sạch cho vào xong luộc. Vớt cá ra, lọc cá lấy phần thịt.
  • Xương sống và đầu cá cho vào hầm kỹ để sử dụng nước hầm đó làm nước dùng.
  •  Thịt cá lọc được tẩm 1 chút tiêu đen, bột nêm khoảng 5-10p rồi cho lên chảo rán giòn vàng thì vớt ra.
  •  Bánh đa ngâm nước lạnh khoảng 15 phút, rồi vớt để khô cho thêm 1 chút hạt nêm đảo đều cho bánh đa thấm gia vị.
  • Rau mầm rửa thật sạch để cho khô nước.
  • Khi nồi nước dùng đã được đun khá kỹ thì lọc nước dùng sang 1 xong sạch khác để loại bỏ phần xương cá. Đun sôi đều, cho rau và bánh đa vào, nếm nêm nước dùng (cho 1 chút bột nêm, 1 chút nước mắm), ngắt lửa thì cho 1 chút hành lá, thì là.
  • Sau khi đã hoàn tất thì cho ra bát . Khi ăn món này có kèm tương ớt, chanh sẽ góp phần làm món ăn thêm ngon.

Mình và gia đình rất thích món này, Mong các bạn thành công với công thức nấu ăn này. Cũng mon nhận được sự góp ý của các bạn để món ăn sáng này được hoàn thiện hơn!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cahc lam canh ca chua cay canh ca chua cay hap dan Canh ca chua cay ngon

nau chim bo cau gỏi mực cúc áo Bông bí xào thịt bò Đãi cari cà cha com nuong la chuoi Banh Bong lan trứng thịt nguội hấp cay mam tom Cách làm ghẹ mẫu cách làm chè chuối cốt dừa bún đậu Canh khoai mon trái sầu riêng flan caramel quà mùa nóng cà rốt chua ngọt thit xa xiu hap dan Ruy băng trứng ngâm Giòn mát rong nho Khô canh ngon lam sinh to bao tử trộn chua ngọt gato roll Thiên khoai tu Goi bánh tét dưa hấu trộn Mươp huong Phó Viện ca loc cha quê Mướp đắng pasta bạc hà chút mousse sua chua chanh mochi ngon đỗ tương rang sốt trà xanh Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm Lạ miệng ấn tượng bữa cánh gà sốt gừng vừng quả bầu Bi quyê t la m cho ba nh chưng xanh tư meo lam bep cach lam banh nuong cánh gà om củ cải trắng tổng cách nấu súp kem ca khô cách làm chân gà nướng xì dầu Bao tử nuoc cham bun cha luon xao lan sườn rim mâm cỗ truyền thống ngọt thơm mứt dừa lá nếp sườn ram Chưa giáo chống Mon suon non cac mon gia cay tra chanh mat ong Xuc xich qua vat hướng Mềm Món an chay Món chao trong dua dau dua muoi chua banh trang trung Lâu Hàn Quốc gà kho NẤU ăn ngon mỳ Hoàng Cầu nau gia cay Cún Khang Đậu phụ non tẩm bột sốt banh nam bánh sữa ngô ngheu xao sa te bữa cơm gia đình câu ga nuong bbq chè đu đủ nước cốt dừa nấu cá kho công thức bánh crepe chuối ngào đường súp lơ chiên bánh cupcake xúc xích xào thập cẩm mứt đu đủ ngày tết trứng kho xì dầu cach lam bo xien nuong chao a che thap cam bÃ Æ làm snack khoai tây lam cha hủ tíu lòng heo chocolate hoa quả thịt kho tiêu cach lam ruoc ca Rong bien canh bi do nau thit nac cách làm hoành thánh đậu phụ nhồi thịt băm sup nau tom rau cu